"Самое замечательное в Шлиссельбурге, по моему мнению, это особенные, нигде до сих пор мною не виданные пироги, которые здесь называют «рыбниками». Их продают на пристани". ("Монашеские острова на Ладожском озере", очерк. Впервые опубликован в газете «Русский мир», 1873 г., за подписью Н. Л. (прим. - Н.С. Лесков)
По мотивам произведения Лескова в Шлиссельбурге воссоздан рецепт легендарного "рыбника", а его дегустация вместе с традиционно приготовляемыми в Шлиссельбурге солёными сливами и знаменитым кобонским чаем состоялась в Доме купца Поташова во Всемирный день туризма 27 сентября.
Трапезе и столовому этикету в купеческой семье Поташовых уделяли важное значение. В экспозиции музея купеческого быта в Гостевом доме представлены настоящие предметы роскоши: столовое белье с вышитой монограммой, редкие чайные пары Кузнецовского фарфорового завода, выполненные в новаторской технике с нанесением фотографии, знаменитые образчики златоустовской гравюры с сюжетными анималистическими сценками и редкими поучительными фразеологизмами на лезвиях, а также другие фамильные вещицы.
Авторы идеи и инициаторы проекта "Гастрономический вояж по Шлиссельбургу" - директор Музея истории Шлиссельбурга Мария Юрьевна Валькова и Музейное агентство Ленинградской области.